銀座 はかりめ -あなご料理と旬材の和食-

国別 日本(Japan)
エリア別 銀座(Ginza)
住所 中央区銀座5-9-5 チアーズ銀座 6F
店名 あなご 燗酒 はかりめ  Hakarime
連絡先 +81-3-6253-7070
料理種類 日本料理、和食、あなご料理(穴子のしゃぶしゃぶ)、お造り、湯〆、白焼き
料金体系 アラカルト、コース(季節のコース¥5000/人~)
個室有無
感想

毎度!

三度の飯が三度の接待になってしまいそうな年末の中堅○社マンです。

昔の話ですが、台湾からのお客様が鰻が好きということで銀座で接待することを考えました。接待向きな鰻屋さんも沢山あるのですが、昨今の鰻高騰も考えてかつ、鰻から一ひねりと考えて、鰻が好きな理由を考えた場合、甘くて香りのよいタレ。ふっくらと絶妙に焼いた鰻(鰻のような食感)、キラキラとふっくらとした白米とそれにあったタレという要素を考えまして、鰻屋にこだわることはないなと。

そして接待ですので、銀座ブランドも入れて考えまして、和食感たっぷりのお店を探して辿り着いたのがこの店です。すでに超有名店さんですね。お店のホームページを拝見するとミシュランの審査員の方が来店されたとのこと!ここは一度は行って、皆さんの接待辞典の1ページに追加?引き出し?ポケット?として持っておかれることをお勧めします!

銀座 はかりめ -あなご料理と旬材の和食-
http://www.hakarime.jp/index.html

場所は銀座のど真ん中、三越銀座店、歌舞伎座の近くになります。

料理の味、サービス共に上質の空間と時間が過ごせます。
中堅○社マンは客人と2人で行ったのですが、下記の2人専用の個室でした。この個室が少し窮屈感があるのですが、それがかえって親近感を醸し出してくれました。個室なので回りの目を気にすることもなくお話もできます。声は少し抑えめの必要がありますが。デートで使っても距離感が絶妙で最高だと思います。ガタイが大きいお客様だとマイナス要素になるかもしれませんが、是非チェックしてみてください。

はかりめ 2人用個室

はかりめ 2人用個室

写真 銀座 はかりめ -あなご料理と旬材の和食-